【1】增强机体免疫功能

 

人体内执行这一功能的是免疫系统，有多种方法可以增强免疫力，例如饮食调理，多食用有益食品，特别是小孩，需多注意免疫力的增强，所以我们应该食用大豆，大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

 

【2】防止血管硬化

 

黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;大豆油可以补充丰富的卵磷脂，如果食用优质非转基因大豆油这样的物质可以有降低胆固醇的作用，而且还可以预防心血管疾病的发生哦，对于健康有益，特别适合心血管疾病的人群。

 

【3】通导大便

 

老年人便秘是指排便次数减少，同时排便困难、粪便干结。正常人每日排便1或2次或12日排便1次，便秘患者每周排便少于3次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘是老年人常见的症状，约1/3的老年人出现便秘，严重影响老年人的生活质量。大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。

 

【4】降糖降脂

 

大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加;大豆油可以有降糖降脂的作用，当然如果是糖尿病和高血脂的人群的话一定要注意大豆油量的食用。

 

【5】大豆异黄酮

 

是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状。（本文章由豆冠非转基因餐饮大豆油原创）